Устройство для обвалки Тип WK - 2
Устройство для обвалки предназначено для отделения мяса от костей бедер и голеней бройлеров.
Строение и принцип действия:
Устройство для обвалки монтируется к столу. Изготавливается из нержавеющих кислотостойких материалов и пластика, разрешенного в пищевой промышленности.
Главные узлы устройства:
- Рама из квадратного профиля- Поршни
- Направляющие
- Механизм который выпихивает кость
- Резиновая мембрана
На раме смонтированы два пневматических поршня, которые являют собой привод устройства. Включение устройства происходит с помощью кнопки размещенной в соответствующем месте. Когда кнопка нажата - втулка вместе с поршнем двигается вниз по двум направляющих и таким способом, расположенная между поршнем и резиновой мембраной кость голени или бедра, выжимается через отверстие мембраны. На резиновой мембране остается отделенное мясо. Отделенная кость может быть еще соединена с мясом, тогда необходимо отрезать ее с помощью ножа.
Технические данные:
Электрическая мощность: 200 WНапряжение: 230 V, 50Hz
Производительность: ~ 900 шт/час - бедро, ~ 700 шт/час - голень
Персонал: 1 лицо
Выбирайте качественное польское оборудование для переработки птицы!
